Fakültemiz Öğretim Üyesinin Kitabı Yayımlandı

15 Ekim 18

Çorum leblebisinin gerek besleyici niteliği gerekse her türlü kaplamaya uygun nötr bir hammadde olması nedeniyle sağlıklı beslenmenin yanısıra Çorum ilinin tanıtımı ile birlikte ekonomisine katkısının öneminin incelendiği, alanındaki ilk olan “TARİHTEN GELEN LEZZET ÇORUM LEBLEBİSİ” isimli kitap, bir süre öncesine kadar Üniversitemizde görev yapan Doç. Dr. Fatih Özbey tarafından hazırlanarak yayınlandı. 

Ülkemizin kolay ulaşılabilen lezzeti olan leblebiyi, zahmetli emek yoğun üretim sürecini ve besin değerini düşünerek daha iyi tanımamız ve tanıtmamız gerektiğinden yola çıkılarak, Üniversitemiz Bilimsel Araştırma  Projeleri Koordinatörlüğü desteği ile gerçekleştirilen araştırma sonucunda ortaya çıkan eser, Çorum Belediyesi tarafından bastırılarak okuyuculara sunuldu. 

leblebi kitabı kapak
T.C. Hitit Üniversitesi Rektörlüğü
Kuzey Kampüsü Çevre Yolu Bulvarı 19030 Çorum