Gıda İşleme Bölümü 2. sınıf öğrencileri Tahıl Teknolojisi I dersi kapsamındaki uygulamaları yerinde görmek üzere 4-5 Kasım 2021 tarihlerinde Alaca İlçe sınırları içerisinde bulunan Unay Un Fabrikası’na Teknik gezi düzenledi. Unay Un kendi üretim ihtiyacı ve ticari ürün olarak Ukrayna, Amerika, Arjantin, Hindistan, Rusya, Kazakistan’dan 22.000 ton/ yıl ortalama buğday ithalatı yapan, ithalatı yapılan buğdaylar için 46 ton depolama kapasitesi bulunan ve 2011 yılından buyana komşu ülkeler, Uzak doğu, Afrika, Orta doğu ülkelerine ihracatlar gerçekleştiren ve bugün artık fabrika üretim kapasitesinin % 60’ını Ekmek, Sandöviç, Biskuvi ve endüstriyel alanlarda ihraç edebilen büyük bir işletmedir. Yıllık 15 bin ton un ihracatı yapılmaktadır.
Teknik gezi sırasında Sayın Genel Müdür Sami Bilge, Gıda Mühendisi İzzet Köle, Gıda Mühendisi Merve Kaya, Gıda Teknikeri Enes Çelik ve Gıda Teknikeri Murat Koçak buğday kalite kriter analizlerinin detayları hakkında öğrencilerimizi bilgilendirirken; Ustabaşı Osman Şimşek buğday tanelerinin son teknoloji ürünü fabrikasyon sistemlerinden geçiş süreci hakkında ayrıntılı bilgi verdi. Sayın Müdür Sami Bilge öğrencilerin meslek kazanım yolunda karşılaşabilecekleri sorunlara dikkat çekerek çözüm önerileri getirdi ve öğrencilerimizi seçtikleri bölümü sahiplenmeleri noktasında cesaretlendirdi.
İşletme müdürüne ve tüm teknik ekibe öğrencilerimize kapılarını açarak, değerli tecrübelerini bizlerle paylaştıkları için çok teşekkür ederiz. Alaca Belediyesi'ne araç desteği için çok teşekkür ederiz.
