Bölümümüz öğretim elemanlarından Ar. Gör. Dr. Tuba Büyüksırıt Bedir’in yürütücülüğünde, bölümümüz öğretim üyesi Prof. Dr. Bülent Kabak’ın danışmanlığında, antagonistik mayalarla mikotoksijenik küflerin biyokontrolüne yönelik hazırlanan proje, TÜBİTAK tarafından 3501-Kariyer Geliştirme Programı kapsamında desteklenmeye uygun bulunmuştur.
“Mikotoksijenik Küflerle Biyolojik Mücadelede Antagonistik Mayaların Potansiyeli: Model Gıdalar Üzerinde Uygulamalı Bir Yaklaşım” başlıklı proje, toksijenik küflerin oluşturduğu gıda güvenliği sorunlarına karşı doğal ve sürdürülebilir çözümler geliştirmeyi hedefliyor.
Projede ayrıca Gıda Mühendisliği Bölümü’nden bir doktora ve bir yüksek lisans öğrencisi bursiyer olarak desteklenecek, öğrencilerin akademik gelişimlerine katkı sağlanacaktır.
Öğretim Elemanımızı tebrik eder, çalışmalarında başarılar dileriz.
