Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı Öğrencileri Uygulama Sınıfında Menü Sunumu Yaptılar

Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı ikinci sınıf öğrencileri Menü Planlama Dersi kapsamında öğrendikleri teorik bilgileri uygulamaya geçirmek amacıyla menü hazırlayarak Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı Uygulama Sınıfında bölüm hocalarına sunumda bulundular. 

Ders kapsamında oluşturulan menünün ön hazırlığının yapılması, yemek reçetelerinin oluşturulması, içecek menülerinin biçimlendirilmesi, porsiyon maliyetlerinin hesaplanması ve buna bağlı fiyatlandırma konularında karar verilmesi, hazırlanacak ürün ve hizmetlerin kalite ve sağlık açısından denetlenmesi, menü kartlarının ayarlanması gibi konularda bilgi ve becerilerin kazandırılması amacıyla yapılan uygulamada öğrenciler, ders sorumlusu Öğr. Gör. Duran Kuru eşliğinde Bölüm Başkan Vekili Öğr. Gör. Dr. Ahmet Aknar, Öğr. Gör. Dr. Ayhan Başçı, Öğr. Gör. Yusuf Ormankıran, Öğr. Gör. Dr. Demet Apaydın ve birinci sınıf öğrencilerine yönelik menü sunumlarını gerçekleştirdiler.