Covid 19 ve Gıda Güvenliği Konulu Söyleşi Gerçekleştirildi
Hitit Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Sabiha AYDOĞDU, 28 Aralık 2020 saat 15:30’da Alaca Avni Çelik Meslek Yüksekokulu öğrencileri ile ‘’Covid 19 ve Gıda Güvenliği’’ konulu söyleşide bir araya geldi. ZOOM üzerinden yapılan söyleşinin moderatörlüğünü Dr. Öğr. Üyesi Gönül AARSLAN AKVERAN yaptı. Dr. Öğr. Üyesi Sabiha AYDOĞDU Erzurum Atatürk Üniversitesi’nde Biyoloji alanında lisans ve aynı üniversitede Tıp Fakültesi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı’nda yüksek lisans ve doktora derecesi almıştır. Probiyotikler ve atık suda patojen mikroorganizmalar üzerine çeşitli ulusal ve uluslararası dergilerde yayınlanmış bilimsel çalışmaları bulunmaktadır.
Dr. Sabiha AYDOĞDU, Covid 19 üzerine yaptığı bilimsel çalışmalarından da alıntılar yaptığı söyleşide, Covid 19’un gıdalardan bulaşma riski, SARS-COV-2’nin gıdalarda çoğalma ihtimali, güvenilir gıda için pandeminin önlenmesi ve kontrolü kapsamında yetkili otoritelerce ne gibi önlemler alındığı, SARS-COV-2’ nin yüzeylerde canlı kalma süresi ve yüzey temizliğinde kullanılması gereken dezenfektanlar, marketten aldığımız paketli-paketsiz gıdalara nasıl muamele edilmesi gerektiği ve Dünya Sağlık Örgütü’nün bu doğrultudaki önerileri, Covid 19’un bulaşmasında etken olabilecek yanlış hijyen ve gıda güvenliği uygulamaları ve Covid 19 ile mücadelede bilinçsiz vitamin ve takviye gıda kullanımı noktasında bilgi ve tecrübelerini öğrencilerimizle paylaştı. Değerli hocamıza çok teşekkür eder, bu söyleşinin öğrencilerimize faydalı olmasını dileriz.
