Gıda İşleme Bölümü, 2012 Yılında Eğitim-Öğretim’e Başlayan Alaca Avni Çelik Meslek Yüksekokulu’nda öğrenci alan ilk bölümler arasındadır.
Bölüm altında açılan Gıda Teknolojisi programında alanında uzman 1 Dr. Öğretim Üyesi ve 2 Öğretim Görevlisi görev yapmaktadır. Alan dışı dersler için ilgili birimlerden öğretim elemanları görevlendirilmektedir.
Gıda Teknolojisi programı 2014 yılından bu yana mezun vermektedir ve 100’den fazla mezun öğrencimiz bulunmaktadır.
Mezun öğrencilerimiz Gıda Sanayiinde Üretim Ve Laboratuvar Aşamasında, Tarım Ve Orman Bakanlığı Kontrol Laboratuvarları’nda, Hıfzısıha Enstitüsü’nde, Belediyelerde, İl Sağlık Müdürlükleri gibi kamu kuruluşlarında Gıda Teknikeri olarak çalışırlar.
Ayrıca pastane, süthane, mandıra ve fırın gibi küçük gıda işletmelerinde yöneticilik yapabilirler.
Yine mezun öğrencilerimiz dikey geçiş sınavı ile Beslenme Ve Diyetetik, Gıda Mühendisliği, Kimya, Tarımsal Genetik Mühendisliği gibi 4 yıllık bölümlere geçiş yaparak fakülte mezunu olabilirler. Mezunlarımız arasında dikey geçiş imkanı ile fakülteye geçen örneklerimiz mevcuttur.
2019 yılında 16’si vakıf üniversitesinde olmak üzere toplam 90 üniversite’deki gıda teknolojisi programlarının doluluk oranı % 96’dır.Alaca Avni Çelik Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı 2019 yılında 31 öğrenci kontenjanıyla ÖSYM kılavuzunda yer almıştır ve yüzde yüz doluluk oranına ulaşmıştır.
Bölümümüzde görevli öğretim elemanlarımızın tamamladığı yükseköğretim kurumlarının desteklediği bilimsel araştırma projeleri ve altyapı projeleri ve üniversite dışında kamu kurumlarının desteklediği araştırma projeleri bulunmaktadır. Bölümümüzde bilimsel araştırma projeleri yapılmaya devam edilmektedir.
Bölümümüzdeki öğrencilerimizin uygulama derslerinde kullandıkları 120 metrekarelik bir gıda laboratuvarı mevcuttur. Laboratuvarımızda etüv, inkübatör, otoklav, mikroskoplar, çeker ocak, uv kabin, gibi demirbaşlar ve çeşitli sarf malzemeler bulunmaktadır. Tüm bu imkanlar uygulama derslerinde öğrencilerin meslek hayatlarında kullanabilecekleri becerileri kazanmalarına yardımcı olmaktadır.
