Hitit Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi’nin temelleri, 2003–2004 akademik yılında Gazi Üniversitesi’ne bağlı olarak kurulan Çorum Fen-Edebiyat Fakültesi ile atılmıştır. Fakülte, 28 Ağustos 2003 tarih ve 6061 sayılı resmi gazetede yayımlanan Bakanlar Kurulu kararı ile kurulmuş, 17 Mart 2006 tarih ve 26111 sayılı resmi gazetede yayımlanan karar ile Hitit Üniversitesi’ne başlamış ve Fen-Edebiyat Fakültesi adı altında kurumsal gelişimini sürdürmüştür. Kuruluşundan itibaren temel bilimler ile sosyal ve beşerî bilimler alanlarında eğitim-öğretim ve araştırma faaliyetlerini yürüten fakülte; nitelikli akademik kadrosu, disiplinler arası yaklaşımı ve araştırma odaklı vizyonu ile bölgesel ve ulusal düzeyde önemli bir akademik birim hâline gelmiştir. Bu süreçte Biyoloji, Fizik, Kimya, Matematik, Moleküler Biyoloji, Antropoloji, Arkeoloji, Tarih, Türk Dili ve Edebiyatı bölümleri lisans ve lisansüstü düzeyde eğitim-öğretim faaliyetleri yürütmüşlerdir.
01 Temmuz 2025 tarihli ve 32943 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Cumhurbaşkanı Kararı doğrultusunda gerçekleştirilen yükseköğretim yapılanması kapsamında Fen-Edebiyat Fakültesi kapatılmış; sosyal ve beşerî bilimler alanındaki akademik birimler İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi çatısı altında yeniden yapılandırılmıştır. Bu çerçevede İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi bünyesinde hâlen Antropoloji, Arkeoloji, Tarih ve Türk Dili ve Edebiyatı bölümleri lisans ve lisansüstü eğitim-öğretim faaliyetlerini sürdürmektedir. Söz konusu bölümlerin lisans programları, kalite güvencesi çalışmaları kapsamında FEDEK (Fen, Edebiyat, Fen-Edebiyat, Dil ve Tarih-Coğrafya Fakülteleri Akreditasyon Derneği) tarafından akredite edilerek ulusal akademik standartlara uygunluğu belgelendirilmiştir.
Kurumsal dönüşüm süreci, fakültenin tarihsel birikimini ve akademik sürekliliğini koruyacak biçimde planlanmış; eğitim-öğretim, araştırma ve toplumsal katkı faaliyetleri yeni fakülte yapısı altında güçlendirilerek sürdürülmektedir. İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi, köklü akademik geçmişinden aldığı güçle öğrenci merkezli, kalite süreçlerini benimseyen, etik ilkelere bağlı ve sürekli iyileştirme anlayışıyla bilimsel üretimi önceleyen bir vizyonla faaliyetlerini sürdürmektedir.