Öğretim elemanımız "Çölyak ve Glütensiz Yaşam” konulu panele panelist olarak katılmıştır
Üniversitemiz ile Çorum Çölyak Derneği işbirliği ve Prof. Dr. Nurcan BAYKAM moderatörlüğünde 21.01.2020 tarihinde gerçekleştirilen “Çölyak ve Glütensiz Yaşam” konulu panele bölümümüz öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Hülya ÇAKMAK panelist olarak katılmıştır. Panelde Çölyak ve glüten hassasiyeti olan bireylerin tüketebilecekleri gıda ürünleri, bu gıdaların besleyici özelliğini arttırmak için yapılabilecek zenginleştirme alternatifleri ve glütenli ürünlerin satın alınması, hazırlanması ve depolanmasıyla ilgili detaylı bir sunum yapan öğretim üyemiz, panel sonunda Çorum Çölyak derneğine üye olan Çölyaklı çocukların ebeveynlerinin glütensiz beslenme ve gıda hazırlanması merak ettiği sorulara yanıt verdi. Panelin ardından Çölyaklı çocuklar, derneğin üyesi ebeveynler tarafından hazırlanan glütensiz yıl dönümü pastasını keserek glütensiz kokteyle katıldılar.
