Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı, kalite güvence sistemini kurumsal bir kültür olarak benimsemekte ve tüm akademik, idari ve uygulamalı süreçlerini PUKÖ (Planla–Uygula–Kontrol Et–Önlem Al) döngüsü temelinde yürütmektedir. Programın kalite politikası; sürekli iyileştirme, paydaş katılımı, şeffaflık, mesleki etik, veri temelli karar alma, sektörle uyum ve uygulama odaklı eğitim ilkeleri üzerine yapılandırılmıştır. Bu doğrultuda eğitim-öğretim faaliyetleri, ölçme-değerlendirme yöntemleri, uygulamalı turizm eğitim süreçleri, 3+1 iş yeri uygulaması, saha çalışmaları ve mezun izleme mekanizmaları düzenli olarak gözden geçirilmekte; elde edilen akademik ve sektörel veriler ışığında sistematik iyileştirmeler gerçekleştirilmektedir.
Programın iç paydaşları (öğrenciler, öğretim elemanları, program koordinatörleri, idari personel, öğrenci kulüpleri) tarafından sağlanan geri bildirimler; öğrenci memnuniyet anketleri, ders değerlendirme formları, bölüm ve program kurulu toplantıları, 3+1 iş yeri uygulaması raporları ve danışmanlık görüşmeleri yoluyla toplanmaktadır. Dış paydaşların (konaklama işletmeleri, yiyecek-içecek işletmeleri, seyahat acentaları, rehberler odası temsilcileri, sektör profesyonelleri, kamu kurumları ve mezunlar) görüşleri ise danışma kurulu toplantıları, işveren görüşme formları, mezun memnuniyet anketleri, teknik gezilerde yapılan geri bildirim toplantıları ve iş yeri eğitimi değerlendirme raporları aracılığıyla sistematik olarak değerlendirilmektedir. Analiz sonucu elde edilen bulgular doğrultusunda programın güçlü ve gelişmeye açık yönleri belirlenmekte; alınan kararlar bölüm kurulları tarafından belgelendirilerek uygulamaya aktarılmaktadır.
Öğrencilerden gelen talepler doğrultusunda, klasik sınav yöntemlerinin yanı sıra quiz, uygulamalı performans değerlendirmeleri, saha çalışması raporları, proje ödevleri, sözlü sunumlar, portfolyo hazırlama, mutfak/laboratuvar uygulama değerlendirmeleri ve vaka analizleri gibi alternatif ölçme-değerlendirme yöntemleri uygulanmaktadır. Öğrenme sürecini desteklemek amacıyla konaklama işletmelerine teknik geziler, müze ve ören yeri ziyaretleri, gastronomi uygulamaları, sektör uzmanı seminerleri ve sosyal sorumluluk etkinlikleri düzenlenmektedir. Ayrıca 3+1 iş yeri uygulaması kapsamında öğrencilerin sektörel deneyim kazanmaları ve istihdama yönelik becerilerini geliştirmeleri sağlanmaktadır.
Mezun izleme sistemi, programın kalite güvencesinin temel bileşenlerinden biri olarak yürütülmekte; mezunların istihdam durumu, sektörel yetkinlikleri ve programla ilgili değerlendirmeleri düzenli aralıklarla analiz edilmektedir. Elde edilen veriler doğrultusunda ders içerikleri güncellenmekte, uygulamalı derslerin ağırlığı artırılmakta ve sektörle iş birliğine dayalı faaliyetler geliştirilerek program çıktılarının güncelliği sağlanmaktadır. Bu çalışmaların sonucunda öğrencilerin mesleki etik, iletişim becerileri, misafir memnuniyeti odaklı yaklaşım, sosyal sorumluluk bilinci ve güncel sektör bilgisine erişim konularında önemli gelişmeler gösterdiği tespit edilmiştir.
Program, kalite güvencesini sürdürülebilir bir gelişim kültürü olarak görmekte; eğitimde güncelliği korumayı, sektörel uyumu güçlendirmeyi, uygulama temelli öğrenmeyi artırmayı ve paydaş katılımını sürekli kılmayı temel ilke olarak benimsemektedir. Bu doğrultuda önümüzdeki üç yıllık süreçte; mezun izleme sisteminin dijitalleştirilmesi, dış paydaş katılımının genişletilmesi, alternatif ölçme araçlarının tüm derslere entegrasyonu, turizm işletmeleriyle iş birliği ağının geliştirilmesi, yerel turizm değerlerini içeren yeni proje ve etkinliklerin hayata geçirilmesi hedeflenmektedir. Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı, bu yaklaşım doğrultusunda kaliteyi bir hedef değil, sürekli gelişime dayalı dinamik bir süreç olarak ele almakta; öğrencilerin nitelikli turizm profesyonelleri olarak yetiştirilmesini ve toplumsal faydanın artırılmasını amaçlamaktadır.
